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热菜家常菜

酸奶蜜豆吐司

2022-03-19 10:41:07

1.蜜豆做法参考我的下厨房方子2.发酵的方法很多主要是观察面团的膨胀状态3.蜂蜜水的比例为1:1混合

配料表:

  • 山茶花 (270克)
  • 原味儿酸奶 (135克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖粉 (40克)
  • 酵母 (1茶匙)
  • 盐 (1/4茶匙)
  • 椰子油 (25克)
  • 蜜豆 (若干)
  • 蜂蜜水 (适量)

详细做法:

STEP1、除了椰子油和蜜豆以外的所有材料放入主锅

酸奶蜜豆吐司

STEP2、30秒速度3-6混合3分钟揉面模式

酸奶蜜豆吐司

STEP3、加入椰子油3分钟揉面模式

酸奶蜜豆吐司

STEP4、揉出手套膜

酸奶蜜豆吐司

STEP5、放入大碗发酵至1.5倍大

酸奶蜜豆吐司

STEP6、这个样子就好了()

酸奶蜜豆吐司

STEP7、分成均匀的三分搓圆醒10分钟取一份擀成长条卷起来再擀成长条铺上蜜豆卷起来其余两坨面一样整形

酸奶蜜豆吐司

STEP8、放入吐司盒发酵至九分满预热烤箱180度上下火

酸奶蜜豆吐司

STEP9、放入烤箱设置40分钟注意观察表面一旦上色会马上盖上锡箔纸不要烤糊了

酸奶蜜豆吐司

STEP10、完美

酸奶蜜豆吐司

STEP11、出炉刷上蜂蜜水(1:1混合)更美

酸奶蜜豆吐司

STEP12、确实十分好吃()

酸奶蜜豆吐司


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