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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

绿豆泥,不要炒太久,只要泥不沾铲子就好了,炒过度了,不太好压模……

配料表:

  • 绿豆带皮 (约350克)
  • 细砂糖 (100克)
  • 黄油 (30克)
  • 色拉油 (30克)
  • 蔓越莓 (少许切碎)
  • 红豆沙 (少许)
  • 奶粉 (30克)

详细做法:

STEP1绿豆提前一晚泡好,第二天开始做苦力,剥绿豆,耐力活,大概剥了3小时……当然你可以买去皮绿豆哦。

绿豆糕

STEP2、终于剥好了

绿豆糕

STEP3、放到电压力锅里,按煮粥键,水不要很多,与绿豆平就可以了,

绿豆糕

STEP4、煮好的绿豆加糖,加奶粉,用搅拌机打成绿豆糊。

绿豆糕

STEP5、放黄油,色拉油,加入绿豆糊,不停翻炒,不要胡底,翻炒时间和你放水的多少有关,大概20到30分钟吧

绿豆糕

STEP6、10克豆沙馅,20克绿豆泥,包好,注意做的时候要有保险膜盖下,表皮很容易干。

绿豆糕

STEP7、出模啦……

绿豆糕

STEP8、加蔓越莓的,蔓越莓不要太多,冷藏后它很容易出水。加抹茶粉,加可可粉……自由发挥!

绿豆糕

STEP9、包装后……

绿豆糕


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