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热菜家常菜

红豆薏米汤最关键的一步

配料表:

  • 薏米 (15克)
  • 红豆 (30克)
  • 冰糖 (少许)
  • 清水 (600毫升)

详细做法:

STEP1红豆薏米炒制后再做汤糊,不仅能去寒味道也更好。家里老人都这样做。

红豆薏米汤最关键的一步

STEP2、炒到薏米略黄,红豆颜色略深就可以了。凑近闻能闻到香味哦。

红豆薏米汤最关键的一步

STEP3、为了保证炒制前材料干爽,我是炒完再洗的。

红豆薏米汤最关键的一步

STEP4、水量的多少决定了汤糊的稀稠度。我这个配方比较适中,合适我家人口味,不太浓稠,又不太稀寡。

红豆薏米汤最关键的一步

STEP5、用破壁机最方便了,自动研磨煮熟,连清洗都是高温自动完成。如果没有,用料理机做,材料一定要提前泡发,磨成汤糊后还要煮熟哦。

红豆薏米汤最关键的一步


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