STEP1、1.黄豆洗净少油炒至酥脆

STEP2、2.鸡爪清洗干净，开水加姜把鸡爪煮熟，用冷水冲洗干净。

STEP3、3.把蒜、炒好的黄豆、老抽、生抽、八角、卤料、冰糖、焯好的鸡爪一同放入锅中大火炖熟后小火炖至软烂。一个半小时左右。