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热菜家常菜

杂粮粥蜜豆包

2022-03-19 10:41:07

因为蜜豆有糖所以面团就没放糖,甜度适中,适合孩子吃,面团含水量大,比较黏手,戴手套整型就可以了,或者手上涂油也可以啊

配料表:

  • 杂粮粥 (280克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 高筋面粉 (300克)
  • 中筋面粉 (60克)
  • 橄榄油 (10克)
  • 盐 (2克)
  • 白芝麻 (10克)
  • 黑芝麻 (10克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 蜜豆 (适量)

详细做法:

STEP1、杂粮粥混合鸡蛋,橄榄油

杂粮粥蜜豆包

STEP2、撒黑白芝麻和盐

杂粮粥蜜豆包

STEP3、放面粉和酵母粉,面包机和面

杂粮粥蜜豆包

STEP4、开始发酵

杂粮粥蜜豆包

STEP5、面团涨大1.5倍

杂粮粥蜜豆包

STEP6、排气,醒发

杂粮粥蜜豆包

STEP7、每个面团是43克左右,放蜜豆

杂粮粥蜜豆包

STEP8、卷起来

杂粮粥蜜豆包

STEP9、做了一盘16个,进烤箱二发

杂粮粥蜜豆包

STEP10、取出喷水,预热烤箱180

杂粮粥蜜豆包

STEP11、烤20分钟,上色就加盖锡纸

杂粮粥蜜豆包

STEP12、出炉啦,很香很软

杂粮粥蜜豆包


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