STEP1、薏米稍微泡水洗干净，洗净的胡椒粒和姜片，备用，这次的胡椒粒我用刀背稍微拍了下！

STEP2、冬瓜洗净去皮，去籽，切块，备用，我习惯切成三角形！！

STEP3、筒骨“飞”，筒骨，大火烧开，去掉血沫！

STEP4、捞起去掉血沫的筒骨，放入砂锅，再依次加入冬瓜，薏米，胡椒粒，姜片！

STEP5、煲大约1个半小时，放盐，关火，浓浓的冬瓜薏米汤就出锅咯！