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热菜家常菜

红豆包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (250g)
  • 糖 (5g)
  • 酵母 (2g)
  • 盐 (1g)
  • 牛奶 (110g)
  • 黄油 (10g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 红豆
  • 红豆 (80-100g)
  • 牛奶 (90g)
  • 蜂蜜 (5-10g)
  • 玉米油 (5g)

详细做法:

STEP1、1.提前一晚侵泡红豆

红豆包

STEP2、2.将侵泡一晚红豆倒入高压锅煮熟。

红豆包

STEP3、3.依次将材料倒入面包机,按下揉面键。

红豆包

STEP4、4.面粉揉成团后加入黄油继续揉,结束后,将面团发酵。

红豆包

STEP5、5.在揉面,发面过程中制作红豆馅,高压锅拿来的红豆放入搅拌机打成泥。

红豆包

STEP6、6.平底锅倒下点油,油烧温热倒入红豆泥翻炒。

红豆包

STEP7、7.加入90g牛奶,翻炒。

红豆包

STEP8、8.翻炒干牛奶水分出锅后加入5-10g蜂蜜搅拌均匀就可以。

红豆包

STEP9、9.发酵好的面团再次按下面包机揉面功能揉一次。

红豆包

STEP10、10.将揉好面团拿出来分成六分。

红豆包

STEP11、11.将一个分好的小面团擀平像包包子一样,然后搓圆。

红豆包

STEP12、12.做好形状放入烤箱发酵25-40分钟。

红豆包

STEP13、13.准一个全蛋搅拌均匀,备用。

红豆包

STEP14、14.刷上蛋液,顶部撒黑芝麻,烤箱预热200度,上管200度,下管180度,烤15-20分钟

红豆包

STEP15、15.对于小朋友来说口味是刚刚好,对于成人来说会觉得红豆馅有点点苦涩。

红豆包


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