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热菜家常菜

浓香糯米红豆花生瘦肉粽子

配料表:

  • 花生 (200克)
  • 糯米 (3斤)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 红豆 (200克)
  • 红枣 (20颗)
  • 瘦肉 (300克)
  • 粽叶 (100片)

详细做法:

STEP1、市场买的糯米,(老板说台州这边都是圆的感觉像珍珠米哦),糯米烧热水泡2.5个小时。

浓香糯米红豆花生瘦肉粽子

STEP2红豆也是烧热水泡了2小时候后再煮了一下,花生直接热水泡2.5小时,红枣就洗了,准备好后备用。

浓香糯米红豆花生瘦肉粽子

STEP3、本人不吃肥肉,所以准备的是瘦肉切丁腌制2.5小时,花油,酱油,盐(可以多点,盐,可以不的。

浓香糯米红豆花生瘦肉粽子

STEP4、家里就我一个人没办法拍包粽子的过程,反正经历了九九八十一难啊,下午包到天黑。包的也很丑,网上找了好些包粽子的视频,慢慢包出来的。请勿喷

浓香糯米红豆花生瘦肉粽子

STEP5、这个是直接包的红枣花生红豆,没有味道,是直接吃或者沾糖吃的。

浓香糯米红豆花生瘦肉粽子

STEP6、有的放了肉,就是咸的,有的就是白味。技术不行煮的时候有的都漏出来了。

浓香糯米红豆花生瘦肉粽子


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