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热菜家常菜

零失败绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 绿豆 (500克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 麦芽糖 (110克)
  • 黄油 (100克(没有黄油可以用植物油))

详细做法:

STEP1、去皮绿豆加水泡4个小时左右(手指一捏就碎就可以了)上锅蒸30分钟加水搅拌机了打碎(不想加水就过筛,过筛特别累但是加水后炒的时候时间比较长,个有利弊)

零失败绿豆糕

STEP2、锅里加油放豆浆放白砂糖麦芽糖一直炒

零失败绿豆糕

STEP3、一直翻炒

零失败绿豆糕

STEP4、只要炒出沙干干的

零失败绿豆糕

STEP5、这样可以了(这样就可以上磨具了)

零失败绿豆糕

STEP6、没放冰箱前颜色比较暗淡冷藏一下就会好很多

零失败绿豆糕

STEP7、冷藏后的

零失败绿豆糕

STEP8、最后一步收拾厨房

零失败绿豆糕


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