热菜家常菜
百变红豆沙
1，煮红豆水量一定不能太多，把控好水量，很快就可以炒好了，反之，就要1-2倍时间去炒了，胳膊会不愿意。2，没有破壁机，可以把煮熟红豆先放保鲜袋里擀面杖碾碎，再拌入油、蜂蜜和麦芽糖，最后再翻炒，就最终成品会粗糙些，但也一样好吃。3，配方中没有糖，蜂蜜和麦芽糖，口感很柔和，如果觉得不甜，那么糖量自己增加，跟油一起倒入红豆中搅拌均匀。4，这里红豆沙没有豆豆感哟，超细腻，想要豆豆感，就省略破壁机这个步骤，直接炒就可以了，成品会有豆豆感。5，自己做没有防腐剂，保鲜期只有2-3天，所以请尽快吃完或者完。如果做多了，没关系，分成小份冷冻起来，一定冷冻，之前拿出来解冻就可以了。6，如果制作月饼馅料红豆沙，把玉米油量增加至200克以上。
配料表：
详细做法：
STEP1、红小豆清洗几遍，然后用清水泡一天，让它吸饱水份。然后倒入电饭锅内，加入适量的水，按煮饭键，煮熟就可以了。水不可以加太多，煮好后的红豆是水分刚好被吸收完，如图这样。
STEP2、煮好的红豆趁热加入玉米油、蜂蜜和透明麦芽糖，搅拌均匀。
STEP3、分两次倒入破壁机内，搅打成红豆泥，倒入不粘锅内，开中小火，用铲子不停的翻炒，防止糊锅，翻炒到有点开裂的感觉，就可以了。
STEP5、红豆沙可以直接食用了，取豆沙50克，用月饼模具压出形状，直接开吃。
STEP6、可以搓成圆球状，包入酥皮里面，做成红豆酥。
STEP7、万能的红豆沙真是怎么吃都可以，怎么吃都好吃，适用于一切与红豆有关的甜品哟……
家常菜做法
- 103/19杏子·苹果酱
- 203/19蒜苔炒肉
- 303/19鲜到爆炸的蔬菜虾仁粥
- 403/19青瓜蛋丝鸡肉松寿司
- 507/25家常菜做法，红豆糖水的做法大全16个
- 603/19韭菜炒河虾