STEP1、这次是详细作法的蜜豆吐司，或叫红豆吐司。基本每一步都拍了照片，并尽量详细的说明一下，如有不同意见，可以交流，因为配方都是实践出来的。依照一贯“不浪费材料，简单直接”的做法，直接将面包机桶放在电子秤上，利用去皮功能，一次称取各个材料。第一步，称取牛奶220克。

STEP2、第二步，加入35克白砂糖。尽量分开撒进去就行。

STEP3、第三步，加入280克高筋面粉。后续根据面团的情况，加入40克面粉。因为面粉的吸水率不同。

STEP4、第四步，在上面加入耐高糖酵母。此时，还没加入盐和黄油。因为采取的是“后盐后油”的做法。开始搅拌，可以在5钟搅拌后加入3克盐，在第15钟的时候加入融好的黄油。黄油，因为是冷冻保存，所以根据自己切块大小，我用微波炉30秒，然后再加15秒，黄油，大还是固体，但是已经很软了。直至搅拌出膜。

STEP5、取出面团，盖保鲜膜。隔温水发酵。发酵至2倍大小。

STEP6、手指粘面粉，插入面团，手指洞没有回缩，表示发酵好了。

STEP7、取出面团，按压排气，再盖保鲜膜，醒发15分钟。因为是做红豆吐司，造型的原因，所以不分割面团。

STEP8、将面团擀开，宽度比450g模具盒略宽。

STEP9、准备蜜红豆。不够再取。

STEP10、将蜜红豆铺满面团。

STEP11、从一端卷起来，并简单整形，放进模具盒。

STEP12、利用烤箱功能，开始发酵。

STEP13、发酵至9成满。取出，预热烤箱。

STEP14、烤箱设置170度，烘烤40分钟。烤熟后，取出侧放，晾凉。

STEP15、这是切片的效果。

STEP16、看一下面包的内部，还是比较满意的。