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热菜家常菜

黑豆豆腐花

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑豆 (豆浆机量杯2杯)
  • 水 (豆浆机最大刻度线1200ml)
  • 内脂豆腐王 (3克)
  • 枸杞 (适量)

详细做法:

STEP1、黑豆浸泡后放入豆浆机(时间长点出浆好),选择果汁功能,使用三次(4次也可以)

黑豆豆腐花

STEP2、用滤网过滤出豆渣

黑豆豆腐花

STEP3、放入锅内大火煮沸,继续小火煮沸状态三分钟,期间撇去上面的浮沫,注意会溢出需要不时的搅拌。

黑豆豆腐花

STEP4、枸杞黑豆豆浆可以直接喝,也可以继续下面的步骤做豆腐脑。

黑豆豆腐花

STEP5、煮沸的豆浆冷却1分钟,期间准备内脂水,30ml温水兑3克内脂

黑豆豆腐花

STEP6、内脂水倒入电炖锅,煮沸的豆浆从高处倒进电炖锅,启动保温功能

黑豆豆腐花

STEP7、凝固之后的豆腐

黑豆豆腐花

STEP8、碗里先放调料,盐,生抽,花生米碎,虾米,香菜等自己按照喜好放

黑豆豆腐花

STEP9、豆腐花做好了,可以享用啦!

黑豆豆腐花

STEP10、还可以舀出放纱布里,上面压重物做成黑豆豆腐。压到最后就这么点黑豆豆腐,做了黑豆豆腐炖番茄。

黑豆豆腐花


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