热菜家常菜
汤圆和红豆沙更配哦！
1.这个红豆的做法是按照去年看的一部电影《澄沙之味》里的方法做的，电影里做的是红豆沙馅，想着多加点水不就是红豆汤了么？！冲洗两次是为了冲掉豆子的苦味，这样做出来的红豆沙才会清甜。可能会有人问这样是不是营养都没有了？其实每次都是煮开就立马冲洗，大部分营养还是保留着的。不要担心冲洗的水留着可以用来洗碗哦，别浪费了。2.这样做虽然花点时间但是煮出来的红豆汤真的很好吃，很值得花时间去做。当你认真对待食物，食物自然也会认真的对你。3.红豆汤的浓度可以根据自己喜好来调节，在文章里我没有写，因为我喜欢喝特别厚的。4.煮红豆的时候如果水少了就加水
配料表：
- 红豆 （150g）
- 糯米粉 （100g）
- 开水 （70g）
详细做法：
STEP1、红豆150g。浸泡610小时，浸泡。
STEP2、第一次煮红豆：锅中倒水开大火煮红豆，煮开后，将红豆沥出，用水冲洗；第二次煮红豆：将红豆倒入锅中，加水煮开；再次冲洗红豆（具体请看TIP5）
STEP3、接下来耐心的等待红豆开花，大约需要煮1.5小时，大火煮开后请将火调成小火。并加入0.5克盐已经1/3汤匙的糖。煮至红豆略有开花后再加入1.3汤匙糖，关火前加入最后1/3汤匙糖。
STEP4、搓丸子：糯米粉称好重量，备好，将分3次加入，次加入，用筷子搅拌成絮状。然后用手搓至光滑，搓成丸子即可搓好的丸子表面再撒上糯米粉以防丸子黏在起。注意每种糯米粉的吸情况不同，所以按照实际情况来哦。煮锅，后将丸子放入其中煮至丸子都浮起来就可以啦。
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