STEP1、红豆提前泡几个小时，最好是6个小时以上，这样红豆更容易煮。

STEP2、将山药冲洗干净切段，放进蒸锅内蒸熟后，剥皮放入盆中碾碎。

STEP3、将泡好的红豆放入锅中煮烂（也就是开花）后，捞出沥水。

STEP4、在锅中倒入3勺糖，半碗水，熬糖浆，待糖浆熬好后，将红豆倒入锅内，搅拌至每一颗红豆都挂满糖浆后，捞出倒入碾碎好的山药泥中，搅拌匀。

STEP5、添加适量的红豆山药泥到模具中，压制形状便可以啦！