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热菜家常菜

蛋白瓜子酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋白 (40g)
  • 糖粉 (40g)
  • 色拉油 (40g)
  • 低筋面粉(蛋糕粉) (40g)
  • 细盐 (少许)
  • 瓜子仁 (60g)

详细做法:

STEP1、准备好所有的材料

蛋白瓜子酥

STEP2、色拉油加糖粉、盐

蛋白瓜子酥

STEP3、搅拌均匀

蛋白瓜子酥

STEP4、再加入蛋白(无需打发)搅拌均匀。

蛋白瓜子酥

STEP5、加入过筛低筋面粉

蛋白瓜子酥

STEP6、用手动打蛋器搅拌均匀,拌成面糊

蛋白瓜子酥

STEP7、在垫有油纸的烤盘上,将面糊摊成薄的圆饼形,再将烤熟的葵瓜子仁均匀地撒在圆饼表面。烤箱预热175°C、上层烤10-12分钟,至表面呈金黄色即可。

蛋白瓜子酥


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