1.淡口酱油是那种用来煮日式火锅的酱油，不要用平时家里用来做菜的老抽，咸味重会盖住味增的味道，煮出的汤颜色也会不漂亮。2.杏鲍菇、白玉菇、松茸、香菇等任何喜欢的菌菇都可以放，但一定要是新鲜的，不要用干菌菇，比较难煮熟而且口感也没那么好。3.魔芋丝结和魔芋豆腐可以只放一种，阿Don是喜欢这两种不同的口感才都放的。4.如果家里有柴鱼片海苔丝可以在出锅后撒一些在汤上，会更加鲜美。