STEP1、准备熬制酸梅汁的原料：乌梅干，山楂干，甘草，冰糖

STEP2、将乌梅干，山楂干，甘草用清水冲洗一下，去除杂质

STEP3、砂锅内加入足量的水，将洗净的乌梅干，山楂干，甘草放进去，大火煮开

STEP4、大火煮开后转小火，慢熬20分钟后，加入冰糖，继续熬煮10分钟即可

STEP5、冬瓜洗净后，用挖水果的小勺挖出一个个冬瓜球

STEP6、锅内加入水大火烧开后，加入冬瓜球焯煮1分钟后捞出晾凉

STEP7、将晾凉的冬瓜球放入冷却好的酸梅汁中

STEP8、放冰箱里经过4--6小时的泡制,让酸梅汁的味道全部渗入到冬瓜球里面，经过一段时间的冷藏,取出后即可食用