STEP1、把土豆芸豆处理好切条

STEP2、加油至稍没过锅底的(我用的小煎锅，平底的)，待油热了后倒入土豆和芸豆

STEP3、煎至表面起皮金黄后盛出

STEP4、放入蒜末，干辣椒，花椒(可不放)煸炒半分钟

STEP5、然后倒入煎好的土豆芸豆一起翻炒一分钟，再加水、盐、生抽、料酒，水炖几分钟(视收汁情况而定)，如果喜欢浓稠的，还可以再快出锅前加一小半碗溶有淀粉的水收汁