冰镇红豆牛奶汤

热菜家常菜

1 第三步中，煮红豆的水倒掉是去其苦涩味。 2 用小火煮，红豆不会开花，但仍保持酥烂口感。 3 喜欢吃小圆子的，可以用糯米粉加温开水搓点圆子，在开水里滚熟后，放进红豆汤里冰镇一下，口感QQ的，也很好吃。

配料表：

详细做法：

STEP1、红豆冲洗干净。倒入3倍的水，开火。

STEP2、沸腾后，再加300毫升的水进去。转成小火煮15分钟。

STEP3、15分钟过后，倒掉锅里的水。重新倒1000毫升的水进去，开小火煮。

STEP4、大概40-50分钟过后，红豆变酥烂了。这期间在水会被蒸发，看见水面露出红豆了，就加200毫升的水进去。大概要加两次。

STEP5、在4中倒进糖，小火再煮5分钟即可。

STEP6、放凉之后进冰箱冰镇。拿出来后兑上牛奶即可。