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热菜家常菜

花生眉豆鸡爪汤

蜜枣可以在煲之前切开,也可以煲到一半的时候用筷子把它弄开,自己觉得这样比较出味。喝前可以把汤面的油用勺子去掉。

配料表:

  • 鸡爪 (10左右)
  • 蜜枣 (小的4、大的3)
  • 姜、蒜头 (1片、一整个)
  • 花生、眉豆 (半碗、1碗)

详细做法:

STEP1、材料

花生眉豆鸡爪汤

STEP2、烧一锅开水,把鸡爪放进去约2-3分钟(因为鸡爪是买雪藏的,所以这样可以去雪味)

花生眉豆鸡爪汤

STEP3、放适量的清水,把所有材料放进去,鸡爪除外(因为太早放,鸡爪会很容易烂掉)

花生眉豆鸡爪汤

STEP4、大火烧开,转中火烧20分钟左右。

花生眉豆鸡爪汤

STEP5、放进鸡爪,再把火烧开。再转小火(不用太小的那种)

花生眉豆鸡爪汤

STEP6、煲大概1:15-20分钟左右。一煲美味、浓郁的汤就完成了。

花生眉豆鸡爪汤


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