大头菜豆腐干肉丁哨子
记得一定不要放盐噢！豆瓣酱已经够味了对于这种家常菜我觉得其实是很可以自由发挥的，比如配料的种类和分量，比如调料的选择上我自己就很随意这样搞一碗，夏天拌米皮凉面什么的都很好吃还有一种，就是装一碗剩饭，盖一层肉，淋一点酱油，然后微波炉里打热一两分钟，趁热加入葱花拌匀，简直是快手2分钟搞定一顿饭啊！有时候隔夜饭有点硬的话可以加点水
配料表：
- 猪肉 （适量）
- 葱姜蒜 （适量）
- 大头菜 （适量）
- 豆腐干 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （适量）
- 海天海鲜酱油 （适量）
- 幺麻子藤椒油 （适量）
详细做法：
STEP1、豆腐干切丁，葱姜蒜切好，大头菜切丁
STEP2、肉丁洗干净，我用的是猪背脊上的肉
STEP3、加足够多的油，爆香姜末，放入肉丁翻炒至外表变色，把肉推锅边，豆瓣酱下入油里炒熟，然后倒入豆腐干和少许酱油，继续炒。全部混合匀了以后加大头菜、蒜蓉、藤椒油，再炒一会就可以洒上葱花起锅啦！
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