没有机器就用炒锅啦方法以前蛋黄酥食谱里面写过：猪油切块后用沸水洗一遍，然后流水冲洗干净放入锅中，加少许水大火烧干水分后转小火熬制。期间出油少量分次的用勺子盛出。可以在旁边放一个盆，过滤筛至于其上顺便过滤了网筛如果不够细可以用咖啡滤纸或者厨房纸肉渣浅黄色基本就可以停火了，勺子压住肉渣将油逼出即可