STEP1、鲜猪肚1只剪开，清理表面残留物

STEP2、放入食油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，洗净，将适量盐、白醋涂抹在上，放置5分钟，洗净

STEP3、锅中加水烧热，放入处理好的猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指宽的长条

STEP4、电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时

STEP5、开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟，即可盛出享用