STEP1、猪心泡水，切片，然后冷水入锅，放姜丝，料酒，可去腥味。煮沸3分钟，可去掉禽类90％嘌呤。去掉血沫血水，冲洗干净

STEP2、莲子提前至少泡一个小时，去心

STEP3、把焯好的猪心，莲子，红枣，姜丝一起放入炖锅中，慢炖，2个半小时，出锅前加盐和胡椒粉调味，好了，一款美味的猪心莲子汤搞定！方便还省事！