STEP1、鸭腿洗净，沥干水份。先用白酒洒在肉上去腥，再用花椒盐腌制半小时，最后再淋上一勺蚝油涂匀。

STEP2、姜切片，大葱切斜刀，电饭煲内加半勺油，再用半勺油涂匀鸭皮。将葱姜铺底，鸭腿皮朝下放在上面，电饭煲设置到烧饭档。

STEP3、在烧的过程中，满屋飘香！电饭煲到时自动停烧，此时只需取出装盘。如果嫌鸭腿太单调，可以同时将肫肝心一同放入，如图，美味不油腻！