热菜家常菜
泰式冬阴功汤
配料表：
- 冬阴功酱 （1.5汤匙）
- 小米辣椒 （2个）
- 鲜虾 （6只）
- 蘑菇 （4个）
- 香茅 （1根）
- 姜 （1块）
- 香菜 （3根）
- 青柠檬 （1/2个）
- 椰浆 （1汤匙）
- 盐 （1茶匙）
- 白胡椒粉 （1/2茶匙）
- 鱼露 （1汤匙）
详细做法：
STEP1、蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段
STEP2、将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟
STEP3、然后将煮好的水滤出备用
STEP4、蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用
STEP5、将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开
STEP6、调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫
STEP7、最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可
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