热菜家常菜
韩式参鸡汤
1、鸡可以选择开膛或不开膛，开膛的话需要用棉线缝好，不开膛清洗起来比较费劲2、用葱和蒜去腥，虽然没有加酒，鸡肉也没有腥味3、利用锅子极佳的密封性可以完全保留鸡肉的香气和水分，同时也缩短了母鸡的烹饪时间4、鸡肉与鸡汤分开吃很特别，蘸食椒盐味道很不错5、关于人参的选择，西洋参或红参比较容易上火，用白参或水参比较合适，温和适宜全家人进补6、鲜磨的海盐和胡椒调和成椒盐，也可以买现成的椒盐粉
配料表：
- 母鸡 （1只）
- 白糯米 （50克）
- 白参 （20克）
- 红枣 （10颗）
- 蒜 （3瓣）
- 大葱 （1根）
- 清水 （适量）
- 盐 （少许）
- 椒盐 （适量）
详细做法：
STEP1、母鸡宰杀后清洗干净，沥干水分
STEP2、糯米浸泡一晚，沥干水分
STEP3、红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段
STEP4、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧
STEP5、放入锅中，加适量清水，沸腾后撇去浮沫，加入葱段，转小火煮45分钟
STEP6、关火后焖1小时
STEP7、重新点火，调入盐，再炖半小时即可
STEP8、用椒盐蘸食鸡肉
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