STEP1、第一步就是处理海虾 具体买多少就看你兜里多钱了 我的原则是不要买最便宜的，但是最贵的看着也心疼 所以我一般都是买三十五一斤的 之后买二十块钱的 你要是问我王思聪是你男友那应该买多少虾 那我只能说 你彪啊还自己做菜啊 吁叨了半天还没说正经的 正经的就是那水把虾冲冲

STEP2、冲了之后把海虾的虾须跟虾枪都剪掉 虾枪就是........ 看图片吧 图片里是一个西北妹子第一次听我说虾枪之后给我看的作品 我真想拿枪突突她......要不是看着腿长的份上 对了，处理完之后把虾头拧下来 别像我这次 开始爆香了才想起来拧头.........

STEP3、姜切片 蒜切片 切蒜记着要顺着纹路切 有次看一个大厨说这样切大蒜不痛苦 你妹的大厨还会通灵么 还知道大蒜的心酸苦乐

STEP4、萝卜丝擦丝儿 能吃多少吃多少 但是前提得是你的炒锅能装得下

STEP5、炒锅烧干水分之后倒油 多放点多放点多放点 之后把油热了放姜片蒜片 之后把虾头扔进去 小火慢慢熬炒！！！

STEP6、熬炒的时候你要是发现油放少了 没事儿 再加点油 反正我是这么干的 我又不是大厨 可拿不准告诉你们应该放多少 炒一半的时候记得把姜片挑出来 虾头油这么宝贵，哪能用来炒姜片了 炒的时候用铲子压压 把虾头里的东西挤压出来 最喜欢闻虾头油这味 绝了

STEP7、虾头油炒好之后放萝卜丝吧 慢慢翻炒 让虾头油的红色浸染萝卜丝

STEP8、之后加水放大虾 一般时间充裕我就弄个开背装个逼 今天没时间就不开了

STEP9、等水开的时候可以把调料放进去

STEP10、锅开了之后尝尝味 看看缺什么就再加点