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热菜家常菜

冬荫功汤

2022-03-19 10:41:07

南姜、香茅、柠檬叶、冬荫功酱料等请奔向万能的TB,有套餐组合,可自行选择。因为个人不太喜欢鱼露,所以不加。

配料表:

  • 大虾(基围虾、草虾、xxx虾都可以)
  • 番茄
  • 洋葱
  • 青柠
  • 南姜
  • 香茅
  • 柠檬叶
  • 草菇
  • 冬荫功酱
  • 干辣椒

详细做法:

STEP1、食材大集合。番茄切块,洋葱切片,草菇对半切(喜欢蘑菇,所以还加了蘑菇,菌类不限,想放啥就放啥,下厨按自己喜好来才是王道^^)

冬荫功汤

STEP2、今儿买的虾超大。。。懒得挑沙线= =||洗净,剪掉头上的尖角和腹部的长须

冬荫功汤

STEP3、烧开水,把洋葱、南姜、柠檬叶、香茅通通扔到锅里煮

冬荫功汤

STEP4、煮开后,转小火再煮5分钟,让味道更浓郁些后把香料捞出

冬荫功汤

STEP5、加干辣椒段和冬荫功酱。酱的多少看水的量来放,1000ML的水一般放一勺先(喝汤的内种勺子)。尽量先少放一些,试过味道后再添加。

冬荫功汤

STEP6、再次烧开后加草菇和番茄

冬荫功汤

STEP7、再再次烧开后加大虾

冬荫功汤

STEP8、出锅前挤入青柠汁调味

冬荫功汤

STEP9、再加一碗椰浆(可用椰子粉泡,也可以用现成的椰浆)煮开出锅^____^

冬荫功汤


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