STEP1、1.干鲍鱼要提前泡发好。2.瑶柱在清水里浸泡两小时。

STEP2、红萝卜削皮洗净切块备用。

STEP3、瘦肉洗净切块，汆水捞出过冷水备用。

STEP4、把泡发好的鲍鱼、瑶柱，切好块的红萝卜和用滚水烫过的瘦肉准备好，切几片姜备用。

STEP5、瑶柱鲍鱼姜片，慢火煮一个小时。放入红萝卜瘦肉再一起煮一个小时，最后放少许盐调味即可。