STEP1、鲍鱼去掉内脏，用刷子刷干净，山药去皮切小段，排骨加两片姜一勺料酒焯水！

STEP2、把排骨，鲍鱼，西洋参，放到砂锅里来，注入足量清水，大火烧开后关小火，炖一个钟

STEP3、炖的时候锅盖可以揭一条缝，如上图防扑锅

STEP4、一个钟后打开盖，放入山药，再炖二十分钟

STEP5、加入枸杞子再煮5分钟！

STEP6、关火，加入芹菜粒，加盐鸡粉调味！