STEP1、牛肉泡冷水四个小时，中途换一次水，泡出血水

STEP2、冷水下锅，一次性放入全部的水，大火水开转小火煮半个小时。

STEP3、煮完后牛肉是浮起的状态，中途要撇很多次浮沫，我拜托你别省略这个步骤

STEP4、捞出来，冷却到不烫手的状态。牛肉汤放锅里备用，你别倒掉啊，这不是焯牛肉的水啊，

STEP5、冷却的时候，一个西红柿切好备用，洋葱切好，姜切好，蒜去皮切好，装盘备用

STEP6、香料拿好装到香料包里备用

STEP7、调料a混合，调料b混合，这两个分两个碗装

STEP8、牛肉用厨房纸擦掉水

STEP9、切厚片，一厘米肯定有了

STEP10、锅里到油，冷锅一定是冷锅

STEP11、香料包和洋葱，蒜，姜，冷油下锅一定是冷油，然后开火油热炒香

STEP12、倒入调料A继续炒香

STEP13、牛肉扔里炒到没块肉都均匀地粘上调料

STEP14、把牛肉放入汤锅里，见面的调料最后一起都放到汤锅里

STEP15、倒入混合的调料B

STEP16、倒入西红柿，大火煮开，文火两个小时

STEP17、根据锅里剩余水量，多，大30分钟，分钟

STEP18、最后就好啦，煮点面条盛到碗里，然后盛几勺汤，捞几块牛肉，香菜切段，扔上去不想吃面的就直接喝汤吃肉吧，剩下的连锅一起放到冰箱里冷藏，泡一宿更入味，这个大概能出五碗面条，吃不了的你就都减半。