热菜家常菜
鲜虾文蛤魔芋煲
配料表：
- 蛤蜊（青岛人爱吃的文蛤） （20个）
- 鲜虾 （20个）
- 魔芋丝 （一盒）
- 金针菇 （一小把）
- 荷兰豆（或西兰花） （10个）
- 胡萝卜 （一根）
- 李锦记的蒜蓉辣酱
- 香葱花
- 姜末
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 油
- 绍酒
详细做法：
STEP1、文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线，金针菇切寸段、荷兰豆切去两头，胡萝卜切圆片
STEP2、文蛤在开水中煮开壳捞出待用
STEP3、锅中放油烧热，煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油，放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开
STEP4、放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中（或白色的煲中、碗中都可以），撒香葱花、熟芝麻即可
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