STEP1、莴笋切片，注意切薄片！红辣椒配相，可不放。

STEP2、大蒜、黄辣椒、剁辣椒。1：1：1再滴两滴香芝麻油。

STEP3、直接加水，大概3两水。

STEP4、先把肉炒熟，这步可以不加盐。

STEP5、填好的汤汁直接倒入锅中。

STEP6、汤汁稍微煮开即可放莴笋，放入莴笋就要加盐，加盐的目的一是调味，二是莴笋加盐后出水，让汤汁变多。

STEP7、大火煮开后放入少许白醋，从锅边淋入，煮个15秒出锅。

STEP8、完成，汤汁浇饭，美味又下饭！