STEP1、由于我买了蒜，所以就用蒜，先把蒜切段，姜切片，枸杞桂圆干洗净备用

STEP2、新鲜羊肉切块洗净，然后放入料酒、姜片、水下锅焯水，然后洗净血丝泡沫等沥干备用

STEP3、胡巴

STEP4、胡巴切块焯水沥干备用

STEP5、放入葱（蒜）、姜片把羊肉煎香

STEP6、放入凉水、料酒、盐、糖等调料焖煮60-90分钟（时间要够，不然带皮羊肉的皮太韧）；然后加入白萝卜、桂圆、枸杞、胡椒粉继续煮至萝卜熟软

STEP7、根据个人口味加入小葱、香菜（我什么都没加）上锅