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热菜家常菜

两面黄煲仔饭

2022-03-19 10:41:07

珠油就是酱油和赤沙糖熬的油,煲仔饭新旧米比例为2:1,腊肠是两种口味的

配料表:

  • 旧丝苗米 (1杯)
  • 腊肉 (1块)
  • 腊鸭腿 (1只)
  • 腊肠 (1根)
  • 新米 (2杯)

详细做法:

STEP1、准备上面这些材料

两面黄煲仔饭

STEP2、切鸭腿,饭这时候可以烧上去了

两面黄煲仔饭

STEP3、米饭沸腾时候放鸭腿,腊肠,不要放中间

两面黄煲仔饭

STEP4、米饭焦香味出来后炉子如图倾倒烤三分钟,两边都要烤

两面黄煲仔饭

STEP5、钢丝网放炉灶上烤锅倒过来,调小火,慢慢烤,大概5分钟就可以了

两面黄煲仔饭

STEP6、最后开盖淋生抽和珠油搅拌

两面黄煲仔饭


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