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热菜家常菜

奶油海参蘑菇汤

黄油炒制好面粉加水或者鸡汤搅拌成面糊,需要细心结块会影响口感,个人建议最近过滤一下

配料表:

  • 蘑菇 (8个)
  • 虾仁 (6个)
  • 北极参(泡发好) (1根)
  • 黄油 (40克)
  • 面粉 (50克)
  • 牛奶 (30ml)
  • 香菜 (3根)
  • 洋葱碎 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、把所需食材准备好,蘑菇切薄片,虾仁切段,海参切段。

奶油海参蘑菇汤

STEP2、20克黄油,融化后先煸炒洋葱碎,煸出香味后加入蘑菇和虾仁,几分钟后装盘备用。

奶油海参蘑菇汤

STEP3、锅清洗干净,继续加入剩余20克黄油

奶油海参蘑菇汤

STEP4、小火煸炒面粉

奶油海参蘑菇汤

STEP5、加入鸡汤搅拌成面糊状,尽量把结块面团打撒

奶油海参蘑菇汤

STEP6、有条件可以过滤一下

奶油海参蘑菇汤

STEP7、过滤后面汤加入适量鸡汤继续勾兑煮开

奶油海参蘑菇汤

STEP8、加入煸炒蘑菇等煮开后,加入30ml牛奶

奶油海参蘑菇汤

STEP9、煮开后加入盐、胡椒粉调味

奶油海参蘑菇汤

STEP10、这样一锅汤便可以出炉了,可以撒一点香菜碎。

奶油海参蘑菇汤

STEP11、蘑菇、虾和北极参的鲜味有层次的挑战你的味蕾……

奶油海参蘑菇汤


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