热菜家常菜
灵魂汤排骨萝卜汤
焯好的排骨在原汤里晃一下，去除沫沫省清洗试一下汤，如果盐巴放多了记得蒸米饭
配料表：
- 排骨 （500克）
- 料酒 （2勺）
- 萝卜 （300g）
- 姜 （8片）
- 葱 （1根）
- 花椒 （10粒）
- 蒜 （15瓣）
- 盐 （5克）
详细做法：
STEP1、冷水焯一下排骨，加料酒花椒去醒，放葱花5小段，姜片3片，蒜5瓣咕嘟咕嘟5分钟
STEP2、砂锅放上葱姜蒜可以提前泡一会，我喜欢先调佐料水，盖上焖一会儿满满佐料味
STEP3、焯好的排骨，从热水取出(记得晃一下水，就不用凉水清洗了)放进砂锅大火煮开后改小火，计时80分钟
STEP4、萝卜削皮切块，一根400g左右
STEP5、小火80分钟后取出葱结，放入白萝卜，然后加盐奶白色的汤哟再煮30分钟就好咯
