热菜家常菜
超鲜：养气滋补牛肉汤
1.我用的是慢焖锅，差不多炖了五小时，大家可以根据锅具不同调整时间，一般的电压力锅或者炖锅三小时足够！2.萝卜晚点放入是怕炖太久化掉
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 白萝卜 （一根）
- 红萝卜 （一根）
- 葱 （一把）
- 生姜 （适量）
- 八角 （两个）
- 花椒 （一中勺）
- 黄酒 （适量）
- 盐、鸡精 （适量）
- 香菜 （适量）
详细做法：
STEP1、把牛腩洗净，冷水下锅大火烧开，焯掉血沫后捞出
STEP2、牛腩放入炖锅，加入纯净水，适量生姜片，两个八角，一勺花椒，葱打结，倒少许黄酒去腥，开始慢炖！一个小时就闻到很香的料味
STEP3、牛腩炖至半熟时，捞出变黄的葱结，白萝卜、胡萝卜去皮切块，有时间萝卜最好也焯下水，再加入汤里一起炖。
STEP4、炖至汤色浓郁，萝卜熟透微黄，牛腩软烂烂的，汤里加入适量盐、鸡精调味，准备出锅，撒上葱花、香菜就可以喝啦！鲜香浓郁，非常可口
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