配料表：
详细做法：
STEP1、准备食材：蘑菇洗净切成小段（也可以换成其它蘑菇），鲜虾扒出虾仁虾壳不要扔，鸡蛋打成蛋液，葱姜切好
STEP2、起油锅，放入葱姜爆香后，放入虾仁和虾壳炒出香味
STEP3、挑出锅里的虾壳，只留虾仁，放入菌菇翻炒，炒出水份
STEP4、加清水煮开
STEP5、水开后，均匀倒入蛋液，加盐调味，出锅后滴两三滴香油
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