STEP1、食材洗净，去皮(西红柿可去可不去，随自己喜好）。切段或大块。

STEP2、调料如上

STEP3、牛尾骨半根左右，焯水后撇去浮沫，干净的汤可以加到高压锅里。

STEP4、所有食材准备好之后放入高压锅，调料放进去拌匀(盐可以少放，出锅前再添加）。加入上一步骤的汤，不要太多，大概800ml左右。

STEP5、盖子盖好，调到牛羊肉档。差不多炖40分钟左右。出锅前尝一下咸淡，酌情加盐。