STEP1、牛尾段放入水中，煮沸，倒出洗净

STEP2、牛尾放入砂锅中，放入葱段，姜片，倒入黄酒，大火烧开后转入小火慢炖，期间观察水量，如果觉得不够，可以适当加入一些水，炖约3小时

STEP3、洋葱，胡萝卜，番茄去皮切丁

STEP4、热油锅，放入番茄，煸炒成泥，倒入洋葱胡萝卜，根据自己口味加入番茄沙司，翻炒2分钟后，倒入砂锅中

STEP5、继续炖10分钟

STEP6、牛尾肉软嫩，汤浓香