STEP1、三文鱼头洗净，分切成小块。

STEP2、鱼头块放入大盆，将所有腌料放入。

STEP3、翻拌均匀，腌制20分钟。

STEP4、洋葱切粗丝、蒜一定要多，这样防止鱼头粘锅。

STEP5、砂锅倒油，加热至5成热。

STEP6、中小火放入洋葱和蒜瓣，稍微翻炒出香味后，均匀铺满砂锅底部。

STEP7、均匀码入鱼头块。

STEP8、砂锅加盖，继续中小火炖鱼头。

STEP9、2-3分钟左右后，加入少许开水和1勺海鲜酱油防止糊底。15分钟左右就可以上桌啦！

STEP10、做法简单，厨房小白也可以做出华丽丽的大菜！

STEP11、加自己喜欢的绿色调味菜（香菜或者小葱）点缀，看着更有食欲！