STEP1、疫情期间买不到新鲜的排骨，就冰箱有的腊排骨，提前浸泡一晚，胡萝卜是剩下的，四季豆也是剩了四根，食材洗净切块备用！

STEP2、忙着炒排骨，忘记拍照了，起锅热油，小火小火，放豆瓣酱一勺，下葱姜小火炒香放入排骨翻炒，加料酒继续炒至微黄，放热水全部淹没排骨，放生抽老抽耗油五香粉，小火焖煮十五分钟。

STEP3、大米放入电饭煲，将排骨放入电饭煲，再将食材依次码好，将煮排骨的汤汁慢慢倒进去，如图，水量刚好淹没食材的一半，我这是三杯米的量，水不要全部淹没！少了再加热水即可！按下煮饭键，时间到了再按一次煮饭，再煮五分钟就可以了！

STEP4、打开，翻拌均匀，可根据口味添加一辣椒酱之类的！撒上葱花开吃！香喷喷的！