STEP1、先来个材料合影！首先分离蛋黄和蛋白，注意装蛋白的容器必须无水无油

STEP2、蛋黄油牛奶混合搅拌均匀

STEP3、加入低筋面粉快速搅拌均匀。我没有过筛低粉哦！这个看个人需要咯，有些人觉得过筛会比较细腻和容易搅拌，我做了好多次觉得不过筛也没什么区别

STEP4、这是搅拌均匀后的状态，是细腻的蛋黄糊！做好先放一边。

STEP5、接下来就打发蛋白！开始打几下，发出泡泡眼，加入三分之一的糖，继续打……

STEP6、泡泡不多的时候加入剩下二分之一的糖，继续打发……

STEP7、到有点细腻的时候的加入最后的糖，继续打发……

STEP8、打到这个状态就可以了！提升打蛋器有小弯钩！这个很重要，蛋白必须打发到位了蛋糕才会有蓬松柔软细腻的口感！

STEP9、就是这个状态！

STEP10、然后将三分之一左右左右的蛋白加入蛋黄糊里，快速翻拌均匀，是翻拌，不是搅拌，不要画圈圈，要像炒菜那样！不然蛋白很容易消泡！

STEP11、拌好之后就所有的蛋黄糊倒入装蛋白的容器，继续快速翻拌均匀！过程要轻快，轻快懂嘛？不要用力过猛噢！

STEP12、好！完成

STEP13、搅拌好的蛋糕糊！

STEP14、最后就是倒入电饭锅咯！倒入之后放桌子上震几下，让蛋糕糊均匀一点。

STEP15、按电饭煲煮饭程序，当然如果你的电饭煲有蛋糕功能就直接按蛋糕程序咯，我这个煮饭是半小时左右，需要按两次，一共一个小时多一点，第二次完成后我会在再让它闷个十分钟左右！然后就出锅啦！拿出来后震几下，震走热气，也让脱膜更容易！

STEP16、完美脱膜！没有粘锅！太棒了！

STEP17、剩下的牛奶做了牛奶炖蛋！

STEP18、增加一个小视频……