配料表：
详细做法：
STEP1、选用鲟鱼头,切半,去腮,清洗干净
STEP2、锅烧热,加入少许油,转小火,将鱼头放入油锅,煎少许时间,放入蒜和姜,转大火,反复煎鱼头,正反面都煎黄
STEP3、锅中倒入沸水,没过鱼头。开大火,水在锅中沸腾后盖盖转小火。
STEP4、小火焖10分钟,放入适量盐。起锅
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