热菜家常菜
鸡枞菌汤面
鸡枞菌打开伞盖的做汤更香，骨朵清炒更甜，我选用骨朵做汤，大部分骨朵放室内自然会生长成打开的伞盖鸡枞菌；另外:可以加一点猪肉在里面炒，香葱想加也只加一点点，喜欢加火腿的也可，但会吃不到鸡枞原本的香味，还有高海拔地区生长的会更香甜。
配料表：
- 鸡枞菌 （大的两三根，小的六七根）
- 青椒 （23只）
- 蒜瓣 （2只）
- 盐 （适量）
- 菜籽油 （适量）
- 二人份
详细做法：
STEP1、新鲜鸡枞用干净牙刷清水里刷洗干净
STEP2、鸡枞手撕成筷子粗细，45厘米长条（千万不要刀切），青椒、蒜切片。
STEP3、锅里下油（不建议用有味道的油，菜籽油混合猪油最好）加热到70-80度，加入青椒、蒜片翻炒两下后下鸡枞再翻炒一下不要炒太久，加水或高汤，大火烧开转小火煮12分钟，到碗里。
STEP4、面条煮熟，捞起放鸡枞汤里，加盐调味。
STEP5、原汁美味。
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