热菜家常菜
电饭煲版100%黑全麦红枣馒头
top1温水的温度不要超过50度过热会杀死酵母top2加入全麦面粉和牛奶后直接用筷子搅拌就行快捷又方便top3可以做三明治或者咔老干妈直接吃也超香！希望你喜欢haveagoodday
配料表：
- 全麦面粉 （250克）
- 奶粉 （50克）
- 红枣 （4颗大枣）
- 酵母 （5克）
详细做法：
STEP1、材料准备：酵母脱脂奶粉大红枣全麦粉（加了红枣已经有点甜味了不能接受的可以加点红糖：
STEP2、温水加入酵母融化掉
STEP3、加入红枣小碎（我懒得切撕的，不影响味道）
STEP4、加入黑全麦和脱脂奶粉
STEP5、逐步加水搅拌成絮状
STEP6、差不多这样就OK啦没有干的粉就行了因为100%全麦面粉所以不用揉！不用起筋！也揉不成手套膜）还是很软！这个馒头的特点就是方便！已测试过揉过和不揉过没区别）
STEP7、揉成一团如果面团在揉的过程中手上沾有全麦说明水多了点可以不用保鲜膜盖着发酵正常湿度可用保鲜膜包裹住
STEP8、盖上盖子发酵40min
STEP9、发酵完成
STEP10、搓成小团后盖上盖子醒10分钟二次发酵
STEP11、蒸15分钟后关火焖5分钟防止回缩冷却后就可以拿下来了蒸bingo：）
