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热菜家常菜

章墨鱼莲藕猪脚汤

2022-03-19 10:41:07

1:我家比较喜欢香浓的汤,所以下的料比较多,火候也比较够2:写下厨房一纯粹分享汤羹,二是为了方便我的客人看看怎么熬汤养生,哈哈如果下厨房的厨友有需要也可以加我;xiaorou5900

配料表:

  • 猪脚 (约1.5斤)
  • 鸡/排骨/猪龙骨(不喜猪脚,可更换这些肉类) (约1斤)
  • 章鱼/墨鱼 (100g(其实我家用200g))
  • 莲藕 (500g)
  • 花生 (50g以上)
  • 红枣 (5颗)
  • 姜片 (2片)
  • 香菇(加了更香) (20个)
  • 栗子(可不加) (510个)
  • 水 (一大锅)

详细做法:

STEP1、准备并清洗好所有材料;猪脚用火烧烧毛并且焯水;不用猪脚,就代理用 猪龙骨/鸡/排骨章鱼/墨鱼 清洗干净,切小块;红枣,怕上火就去核;花生,提前泡洗2小时;

章墨鱼莲藕猪脚汤

STEP2、先把猪脚中火煲开后小火煲一小时;再把其他材料,倒进去瓦锅里煲两小时;全程三小时,一分钟不能少,才能逼出汤的香浓味;

章墨鱼莲藕猪脚汤

STEP3、3小时后,香浓的汤汤就煲好了~喝完就温暖了你整个冬天哈哈~ 汤熬好后,可以把猪脚捞起来,加姜葱蚝油/四川豆瓣酱 爆炒一下~

章墨鱼莲藕猪脚汤


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