STEP1、牛肉洗净切适口块，入冷水中加料酒、姜片、葱段焯过，再用清水冲洗干净

STEP2、葱姜切末，胡萝卜切滚刀块， 西红柿洗净切块

STEP3、菜花洗净掰成小朵，用加了盐的清水泡一会儿，冲洗干净

STEP4、热锅入油，三成热下姜葱末煸香，下牛肉块中火煸出水分，烹入料酒翻炒炒匀，下胡萝卜块、生抽、白糖继续翻炒，加水没过食材，大火烧开后倒入砂锅关中小火炖1小时

STEP5、加入西红柿块继续烧15分钟，下菜花烧5分钟后，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可